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在澳洲过去的40年,Cantarella集团旗下的维多利亚(Vittoria)已经成为澳洲最大的黑咖啡品牌,成为澳洲浓缩咖啡的标志。
Cantarella集团成立于1947年,创办人是两名意大利兄弟Orazio和CarmeloCantarella,他们认为澳洲需要欧洲食品并在悉尼的干草市场开了一个小零售商店。他们知道咖啡在新鲜的时候味道最好,于是1958年他们在澳洲开始做维多利亚(Vittoria)烘焙咖啡。
在50年后,维多利亚(Vittoria)仍然是一个100%的澳洲私人公司,CEO是CantarellaOrazio后代。公司总部在悉尼的Silverwater,而在澳大利亚的各个州和新西兰都有分支。维多利亚(Vittoria)是前500名私营澳洲公司之一。
维多利亚(Vittoria)这个名字就等同于澳洲的咖啡文化。维多利亚(Vittoria)正在进行的消费者教育活动就是教咖啡饮用者鉴别黑咖啡,同时咖啡师的培训给整个澳洲的咖啡服务树立了新的标准。
作为行业的领导者,维多利亚(Vittoria)已经发起了行业内很多个第一次:咖啡的研究、烘焙、包装和咖啡师培训。了解当地的市场,同时与国际趋势保持联系,是维多利亚(Vittoria)遥遥领先于竞争对手的原因。
在悉尼的维多利亚(Vittoria)咖啡学院——“专家培养专业”——成立于1995年,为咖啡这个需求量日益增长的行业提供一个致力于培训咖啡制作资源。大学的咖啡师课程从采购咖啡豆到烘焙和品尝,甚至到操作和维护机器。
维多利亚(Vittoria)只使用来自世界上最好的咖啡生产者生产的阿拉比卡咖啡豆。这些生咖啡豆与本地结合创造出了维多利亚(Vittoria)独特的混合,其中很多产品在市场上都发展了40多年。
维多利亚(Vittoria)咖啡粉是真空包装,最大的限度的保留新鲜度,并且能够混合,适应于各种类型消费者的品味。
维多利亚(Vittoria)联合零售商巨头Woolworths建立起“咖啡馆在家里”的概念,他们通过各种教育资讯、货架宣传和广告传单,这些所有都帮助消费者根据他们的口味和场合选择“正确”的黑咖啡等等手段。更进一步通过积极推动咖啡机及配件市场的建立,维多利亚(Vittoria) 在不断努力的为澳洲消费者营建起咖啡馆在家里的体验。
维多利亚(Vittoria)品牌价值观
家庭的传统——今天,创始兄弟的理想依然存在于维多利亚(Vittoria)咖啡。
质量——意大利风格浓缩咖啡——这是维多利亚(Vittoria)咖啡的精髓。
新鲜——新鲜的咖啡味道最好,因此决定烘焙的咖啡豆是当地的而不是进口的。
专业知识——制作出来的“完美的浓缩咖啡”是机器和人混合物,没有人能取代富有专业知识和技术的咖啡师。
激情——密切的关注细节,始终如一地提供最好的质量。
承诺——通过与股东建立个人关系来一起分享的愿景。
你所不知道的维多利亚(Vittoria)
所有Vittoria的产品使用的都是100%阿拉比卡咖啡豆,这些豆子是低咖啡因并拥有更光滑,温和的味道。
在烘焙过程中,维多利亚(Vittoria)进行7个单独的检查来确保每一次烘焙的强度和颜色是一致的。
维多利亚(Vittoria)是一个家族公司,所有的专家都在澳洲。
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