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莫扎特(Mozart)巧克力是1890年,在奥地利皇室的授权下,萨尔斯堡糖果点心商首次采用手工和皇家独家配方制出了以奥地利伟大作曲家莫扎特命名的夹心巧克力。从此,它便成为皇宫贵族及上流社会相互推崇的上等美食和高贵赠礼。
话说莫扎特(Mozart),他一辈子生活窘迫,似乎从来就没有缓解过,结婚后至死那9年的日子越发艰难。那9年中,他搬了12次家,有6年是妻子生养孩子或产后休养,一直处于负债累累和病怏怏的状态,而且由于妻子的大手大脚使得日子更加雪上加霜,以致到了冬天连买烤火炭的钱都没有,饥寒交迫之中只好抱着带病的妻子围着空壁炉跳舞取暖。如果拿今天的富得流油的莫扎特巧克力相对比,真可谓“可怜身前身后名”。
在奥地利的大小城镇、各种商店、超市都可看到不同份量装的“莫扎特”牌巧克力。每块巧克力的包装上都是一个身着传统民族服饰的莫扎特。因奥地利与德国接壤,食物也就不脱德国的色彩,所以相对口味较咸的奥地利食物来说,巧克力起了中和作用。
其实,地道的莫扎特(Mozart)巧克力要属位于萨尔斯堡的正宗Mozart巧克力。但仿冒之风使奥地利到处都卖这样的巧克力,政府也无能为力。“元祖莫扎特”纯手工制造,放在室温下极易溶化,当然只有到萨尔斯堡的本店才买得到。凡吃过“元祖莫扎特”巧克力的人,无不称赞其滋味甜美,浓香馥郁。
Mozart巧克力发展历史:
二十世纪40-50年代,Mirabell公司在早期制作的基础上,购买了海因茨-可拜尔博士的制作新工艺,从而形成了Mirabell的现代化精湛工艺流程;
1980年创立了Mirabell的经典营销方式,以特许营销模式,将Mozart系列产品,迅速从欧洲推向全球市场;
1982年,Mirabell公司引入了第一条大型现代化的扩充了的生产线,完成了历史性变革,开始大规模生产Mozart夹心巧克力和奖章式夹心巧克力,为大批量迈向世界市场奠定了坚实的基础;
现在,Mirabell公司生产的Mozart巧克力,不仅占有奥地利巧克力市场87%的份额,同时也成为欧洲及全世界最为畅销的巧克力领袖品牌;
Mozart莫扎特巧克力特色:
1、严格限制在萨尔斯堡生产,并严格遵循其悠久传统制作工艺和独家配方,以确保高质原味;
2、选用最上乘的,100%纯天然可可脂等高品质原辅料,以保证其浓郁纯香嫩滑的纯正皇家风味与品质;
3、追求品质第一,风味独特。每粒巧克力球的制作必须完成其传统性既定的14道工序和2.5小时的加工时限;
4、独具风味的莫扎特夹心(四层)巧克力球的特点:球心的中央是一粒纯净美味的果仁,果仁外是两层颜色深浅不同的特别调配的美味榛子糕和杏仁糕,最外层是选用100%极品巧克力原料,以特殊的工艺制成的嫩软巧克力壳,再以印制精美无污染的锡纸封装;
5、根据不同对象的要求,设计不同口味,不同造型的莫扎特夹心巧克力产品。从形状上看,目前除球形外,奖章形,还有蛋卷形,长方形;
6、根据不同市场的买家的特殊要求,设计各种大小不同的礼品包装盒(每盒2-100粒),造型各异,印刷精美。如,小提琴形,奖杯形,心形,八角形,圆形等,封装设计多才多艺。所有产品的包装盒均以玫瑰红和金色为主色调,以显示其高贵品味。
特色产品:
Mozart 莫扎特 夹心巧克力球
巧克力的球心是纯净美味的杏仁糕;杏仁糕外是两层经过特别调配的美味巧克力和榛子糕;最外一层则是选用极品巧克力原料,以特殊的工艺制成的嫩软的巧克力壳,再以印制精美无污染的锡纸封装。
Mozart 莫扎特 经典铁桶装
可可固体含量≥60%,可可脂含量≥28%,外裹微苦黑巧克力17%和牛奶巧克力18%,内裹夹心榛子什锦10%,开心果糕30%,杏仁糕25%。
Mozart 莫扎特 精制小提琴巧克力礼盒
Mozart 莫扎特 纯奶夹心巧克力礼盒 (12颗装)
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