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柯氏MichelCluizel logo和柯氏MichelCluizel标志
柯氏（MichelCluizel）巧克力是一家拥有60年历史的法国公司，也是世界上少数仍然是从可可豆开始制作自己的巧克力产品的几家独立家族经营企业之一。自1997年起，柯氏本着可持续公平贸易的理念，发展与著名种植园间的长久合作关系。 多年来，柯氏已掌握了巧克力生产的各个方面，从可可豆的采购到制成巧克力。从生产涂层巧克力开始，柯氏生产了1500种不同的半成品与成品的巧克力产品。
追求高品质
如同顶级红酒一样，优质的巧克力并不能被大量地生产，因为高品质需要运用好的原料，高科技的设备，既定的知识技能，时间以及精力。柯氏坚持保持传统制作工艺，着眼于使用最佳可能性保存风味与品质。
巧克力中的弄潮儿
柯氏巧克力以其前锋的地位与创新的态度而闻名。
上世纪80年代，柯氏推出高可可含量巧克力的公司，倍受巧克力爱好者的推崇。90年代，受到葡萄酒制造业的启发，柯氏成为使用单一种植园中的可可豆制作巧克力的公司，这就是被大家所熟知的五大庄园系列巧克力。
全世界奢华的法国品派形象
1987年，柯氏巧克力在巴黎著名的圣奥诺雷街开设了旗舰店，其中产品琳琅满目，吸引了来自于世界各地的巧克力爱好者及游客。
自2008年11月，柯氏位于巴黎的旗舰店还推出了由主厨Philippe PARC（荣获巧克力、糕点及冰欺凌的世界冠军）设计的，由柯氏不同的调温巧克力制成的糕点。
如今，柯氏巧克力以其在巴黎的商店，及09年底在纽约，曼哈顿，第五大道相继开张，已被公认为世界顶级的巧克力奢侈品牌。
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