一、柳州螺蛳粉的行业背景
（一）从小米粉到大产业
柳州螺蛳粉从曾经的路边小吃逐渐发展成为如今的大产业，这背后离不开柳州市一系列有力的推动举措。柳州市以工业化理念谋划螺蛳粉产业发展，将传统美食打造成现代化的工业产品。通过建立螺蛳粉产业园，整合产业链资源，实现了规模化生产。同时，柳州市还制定了相关政策，在资金投入、税费减免、品牌培育等方面给予全方位保障。截至目前，柳州螺蛳粉产业各级财政资金累计投入 8893.14 万元，为产业发展注入了强大动力。此外，柳州市积极推动螺蛳粉产业实现 “三个 100 亿” 目标，即袋装螺蛳粉销售收入 100 亿元、配套及衍生产业销售收入 100 亿元、实体店销售收入 100 亿元。如今，这一目标已基本实现，柳州螺蛳粉产业规模不断扩大，市场份额持续提升。
（二）全球市场的拓展
柳州螺蛳粉不仅在国内市场备受欢迎，在全球市场也展现出强大的竞争力。目前，柳州螺蛳粉已远销美国、加拿大、澳大利亚等 20 多个国家和地区。2023 年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入达 669.9 亿元，其中出口方面表现亮眼，新增智利、日本、德国等 14 个市场，同比增长 38.2%。柳州螺蛳粉累计出口 3167.1 吨，货值达 8727.2 万元，同比增长 28.5%。为了进一步拓展国际市场，柳州市还将线上线下发力，引导实体餐饮企业 “走出去”，鼓励企业通过进展会、进商超等方式拓宽销售渠道；与电商平台合作，探索 “大网红 + 柳州螺蛳粉” 品牌运营模式，深化电商拓市。同时，全力办好 “2024 年中国（柳州）国际米粉产业博览会”，搭建新的合作平台，为柳州螺蛳粉走向世界提供更多机遇。
二、包装设计的多元风格
（一）国潮风的魅力
国潮风在螺蛳粉包装设计中展现出独特的魅力。以李子柒品牌为例，其螺蛳粉包装继承了品牌一贯的古风古色风格。美食设计常用的暖黄色，插画中大大的田螺盛着粉丝和各式配料，既直观地展示了产品，又显得趣味十足。李子柒与国家宝藏以及国家文物交流中心打造的联名限定款更是将千年的文物、文化和柳州非遗美食相结合。礼盒封面印刻有陶俑们的 “合照”，国潮风的表现手法以及传统纹样的叠加，让画面变得更加立体。传统色作为包装主色，进一步突出国风基调。每一个陶俑都有一个有趣的 “文字梗”，传统向的包装在现代语言的演绎下变得更加鲜活、灵动。此外，李子柒与人民日报新媒体打造的联名款，将传统报纸元素和柳州非遗美食相结合，低饱和度的配色，浓浓的复古风。联名版选用牛皮纸作为外包装，不仅质感极佳，打开食用也非常方便。国潮风包装往往用色大胆极具视觉冲击力，又融汇了中国特有的浓烈的中国风元素，既直观展示产品，又能让消费者感受到传统文化的魅力。
（二）土味包装的时尚
柳之味、螺霸王等品牌的土味包装也成为一种独特的时尚。柳之味浓汤猪骨、浓汤牛骨包装用色以红黄为主，书法大字占据了三分之一的版面，一眼看去就知道这是 “土特产”，土的掉渣，卖的却很好。螺霸王的几款包装也是典型的 “土” 味十足，但常年占据螺蛳粉排行榜头部，从来不缺销量。潮牌的本质是让年轻人渴望和凸显与众不同的自我，因此 “土味包装” 的拒绝传统套路、土到极致，何尝不是一种时尚呢？这种土味包装打破了人们对传统时尚的认知，以其独特的风格吸引着消费者的目光。
（三）联名款的创新
李子柒的联名款螺蛳粉在包装设计上极具创新。与国家宝藏以及国家文物交流中心的联名款，选择秦、汉、金三个时代的文物陶俑为灵感，将文物与流行元素相结合，生动有趣地展现了中国的历史文化，并给人全新的消费体验。还有与人民日报新媒体的联名款，将传统报纸元素和柳州非遗美食相结合，希望能让更多人爱上中国传统美食。好欢螺也是螺蛳粉届最爱玩儿花样的品牌之一，各式各样的联名、限定，跨界尺度大的惊人，但 CP 感爆棚，竟然让人一点都不觉得违和。几款礼盒的包装设计出奇的好看，尤其是与元気森林的联名版，让螺蛳粉有了小清新的感觉。联名款包装通过不同品牌的跨界合作，创造出独特的视觉效果和文化内涵，为螺蛳粉市场带来了新的活力。
三、特色包装的案例展示
（一）东南亚风格的融合
柳州城市职业学院与企业合作推出的东南亚口味螺蛳粉，在包装设计上独具特色。这款螺蛳粉取名 Ahroi（哈偌伊），是泰语 “美味” 的意思。其包装上卡通人物带着螺蛳帽，穿着泰国民族服装，整个大场景是一碗独具东南亚特色的冬荫功汤，再加上螺蛳与螺蛳粉，并用一条中国龙串联起来。背景则是东南区常见的热带雨林阔叶植物，将柳州螺蛳粉文化符号与东南亚异域风格元素充分融合。这款螺蛳粉有 “冬荫功味”“酱香干捞型” 等多种口味，一个多月后上市，主要销售往东南亚。它的出现，为柳州螺蛳粉进军东盟市场开辟了新的道路。
（二）学生创新的包装
印尼留学生研发的可冲泡螺蛳粉，在包装设计上也充满创新。为了满足东盟民众喜欢食用方便食物的需求，他们将袋装螺蛳粉改为冲泡型螺蛳粉，用热水冲泡几分钟便可以食用。在产品的包装设计上，融入了有趣、多彩的元素，使其能一眼吸引东盟民众关注。该款螺蛳粉包装上带着螺蛳帽的卡通人物，穿着泰国民族服装，将螺蛳粉元素与东南亚异域风格元素融合，取名 Ahroi（哈偌伊）柳州螺蛳粉，在老挝、泰语里意为 “美味”。这款螺蛳粉以冬阴功汤料为主，闻起来没有螺蛳粉的臭味，而是一款带有淡淡椰子香味的酸辣螺蛳粉。
（三）工业设计大赛的成果
在 “金紫荆杯” 中国 — 东盟工业设计大赛中，涌现出了许多优秀的螺蛳粉包装设计作品。比如在第四届大赛中，面向东盟干捞螺蛳粉产品包装设计最佳设计奖作品《美味干捞螺蛳粉》，深绿色的背景展现出典型的东南亚风格，与许多该地区行业品牌色相呼应。红色碗和暖色线条与背景形成巧妙的互补，使其在众多产品中独具特色。线性的东南亚风格建筑和底层的大象相得益彰，却又不会让主体与背景混为一体。流动的线条赋予图片灵动感，同时在视觉上引导视线，产生独特的肌理效果。还有《东盟十宝》《东盟图腾食尚螺》等作品，也都各具特色，为螺蛳粉包装设计提供了新的思路和方向。
四、包装设计的未来方向
（一）环保与创新
随着全球对环境保护的重视，环保外包装设计在柳州袋装螺蛳粉包装中愈发重要。目前，柳州市政府积极推动螺蛳粉产业的可持续发展，鼓励企业采用环保材料进行包装设计。例如，在首届 “金紫荆杯” 中国 — 东盟工业设计大赛中，广西沪桂食品有限公司提出螺蛳粉产品 “全新一代环保外包装设计” 命题，深圳市碳六零工业设计有限公司的 “创意压缩随行螺蛳粉包装” 凭借新潮、使用方便的设计特点获得二等奖。这种突破传统袋装方式的创新设计，不仅减少了包装材料的浪费，还提高了产品的便携性。未来，柳州袋装螺蛳粉的包装设计可以更多地采用可降解材料、循环利用材料等环保材料，减少对环境的影响。同时，创新的包装设计还可以结合智能化技术，如采用可追踪的包装材料，让消费者了解产品的来源和生产过程，增强消费者对产品的信任度。
（二）个性化与情感共鸣
在当今消费市场，消费者越来越注重产品的个性化和情感共鸣。柳州袋装螺蛳粉的包装设计可以加入更多的人情味、烟火气，满足消费者的情感需求。例如，可以在包装上设计一些温馨的故事、情感语录，让消费者在品尝螺蛳粉的同时，也能感受到家的温暖和情感的寄托。此外，还可以根据不同的消费群体进行个性化设计，如针对年轻人推出时尚、潮流的包装设计，针对家庭消费者推出温馨、实用的包装设计。通过个性化的包装设计，让消费者与产品产生情感共鸣，提高消费者对产品的忠诚度。同时，企业还可以通过社交媒体等渠道与消费者互动，了解消费者的需求和反馈，不断改进包装设计，满足消费者的个性化需求。
