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黛堡嘉莱（Debauve et Gallais）是法国最古老、最著名的皇室巧克力品牌。黛堡嘉莱的创始人是有“法式黑巧克力之父”之称的苏比士·黛堡先生。目前，该巧克力已覆盖了法国、美国、希腊、加拿大、韩国、日本等国家。黛堡嘉莱在雅典、纽约、洛杉矶、迪拜、东京、首尔、北京、上海、香港、南京、成都等城市开有专卖店。
黛堡嘉莱（Debauve et Gallais）是路易十六（1774年即位）的御用化学 家，后来成为路易十八和查理十世指定的巧克力供应商。Gallais是德伯夫的侄子，1823年成为德伯夫的合伙人。此二人同被尊为法国巧克力之父。塞纳河左岸，拉丁区中心，圣佩尔街横穿圣日耳曼大街，街口往北不出15米，就到了德加巧克力店。圣佩尔街店门梁上印着一句荷马的古语：“将有用与美好结合起来”。拉丁文的箴言总有着一种古老的威仪，在满街流动的巧克力浓香里散发着智慧。19世纪建筑，暗绿色门墙，玻璃橱窗巧克力展品搭出巧妙的形状，店堂并不大，宽10米深5米的样子，半月形木质柜台，典雅的礼盒装陈列在后架，诱人巧克力排满前台。历经几百年沧桑的德加巧克力依然保持着工匠式生产和家族式经营的方式，一直是巧克力世界的奢侈产品，每500克平均售价80欧元。这些向美食家们提供的巧克力是由高品质的原料严格制作而成的，正因为他们持之以恒地努力，他们所供应的巧克力不仅深受路易十八、查尔十世、以及路易菲力普的喜爱，也一直是现今鉴赏家们的首选。
黛堡嘉莱（Debauve et Gallais）品牌商标：
黛堡嘉莱是法国皇室御用巧克力品牌，始于1800年，其名称源于两位创始人黛堡先生和嘉莱先生的姓氏。拥有两百多年历史文化背景的品牌徽标，其顶部的皇冠象征着法国皇室，中部的法国国花百合，象征着“重生，希望”，以法国皇家警卫队指定的服饰颜色（蓝色与金色）作为主色调，象征着黛堡嘉莱永恒的魅力及两个世纪的辉煌。
皇室的背书是指各行各业中最卓越的品牌，迄今为止，世界上拥有法国皇室背书的品牌尚有十四个，如:Baccarat (巴卡拉), Guerlain (娇兰), Hermes(爱玛仕), Christofle (昆廷), Odiot (奥迪欧)等，它们皆因非凡品质而著称于世。
黛堡嘉莱（Debauve et Gallais）品牌历程：
黛堡先生出生于1757年，是路易十六和玛丽皇后的药剂师。他为玛丽皇后专门发明了一种巧克力--玛丽的金币。1800年法国革命之后，他关掉了圣皮雷大街的药店在巴黎左岸开了第一家巧克力店。他请拿破仑最欣赏的建筑师，凯旋门的设计者Percier和Fontaine，为他装饰店铺。柜台设计成半月形，门前是华丽的大理石门柱。
1804年Grimod de Reuniete在写给黛堡先生的信中写道，我们不能保证到处都有像黛堡先生一样的优秀的巧克力制造商。在成为了拿破仑的巧克力第一供应商之后，1818年黛堡嘉莱又被路易十八指定为皇室的巧克力供应商，查理十世和路易菲利普也要求黛堡先生为他们提供巧克力。黛堡嘉莱巧克力制造商的美誉传遍了欧洲每一个角落。
1823年，他和同是药剂师的侄子嘉莱先生一起成功研制了健康巧克力，具有食疗功效，有杏仁，香草和橘树花口味。四年后，嘉莱先生出版了《论可可》，这是巧克力历史上一座伟大的里程碑。嘉莱先生也是皇室巧克力饮品的发明者，皇室巧克力饮品是巧克力糖果史上第一个速溶巧克力饮品，这种巧克力饮品对妇女，儿童和体弱多病的人都有益处。
1835年，嘉莱发现牛奶的储藏方法，打开了巧克力历史上新的一页。也为现代糖果工业的发展打开方便之门。 黛堡死于1836年，享年79岁，他因其一生功绩被誉为当代著名药剂师。嘉莱也在不久之后逝世。公司被其一位亲戚S .Hugon接管。这家公司一直经营到二战结束。他还成立了一家艺术公司。1867年，在巴黎世界博览会上获得铜牌。1872年，在里昂获取了最高荣誉奖——金牌。
1879年，G.Hough的儿子在1878和1885年的世界展览会上都获取了金牌。D&G在1900年最后一届的世界展览会上第三次获得了金牌。
二战之后，1950年，一个旁支亲戚接管了这家公司，并在它濒临倒闭和严重缺乏原材料的时候挽救了它。值得庆幸的是，公司在没有借助名人的情况下能正常营运下去，并走过了困难时期。从先辈们的身上重新找到了成功的窍门，借助老顾客，和以前的原料供应商。D&G重新找回了独一无二的荣誉。
1989年，Paule Cuvelier被任命为黛堡嘉莱的总裁，她的继任成为公司历史上一个重要的转折点。这位伟大的女性自二次大战之后一直过着深入简出的生活，但是为了维护黛堡嘉莱皇室御用的美名，她始终严格要求自己并带领大家与时俱进，因此，黛堡嘉莱在经历了岁月的洗礼之后，依然精彩不凡，展现了强大的生命力。自两百周年纪念之后，公司正着眼于中国市场的开发，黛堡嘉莱将在这个具有悠久历史文化的国度开拓出一片新的天地。
黛堡嘉莱（Debauve et Gallais）巧克力种类：
玛丽金币
王子之心
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